Que vous soyez amarré dans le port ou que vous ayez simplement envie d'un dîner gastronomique au bord de l'eau, Palma de Majorque offre un paysage culinaire extraordinaire, aussi luxueux que diversifié. Des restaurants étoilés au Michelin aux restaurants chics au bord de l'eau, voici un guide gastronomique de luxe des lieux les plus délicieux et les plus élégants de Palma.
Guide gastronomique de luxe Palma de Majorque : où manger ?
Mar de Nudos
Situé sur la marina de Moll Vell, Mar de Nudos offre une vue imprenable et une ambiance chic. Doté de deux cuisines, l'une dédiée à la cuisine japonaise et l'autre à la cuisine italienne, le restaurant est un régal pour les sens. Ne manquez pas de goûter aux délicieux sushis et aux pâtes à la truffe. C'est un choix idéal pour les familles et les groupes qui recherchent une atmosphère élégante mais détendue.
Zaranda
Pour une élégance étoilée, rendez-vous à Zaranda. Installé à l'hôtel Es Princep de Palma, ce restaurant deux étoiles Michelin offre un mélange équilibré de professionnalisme et de charme. Attendez-vous à des interprétations modernes de plats espagnols traditionnels, comme des huîtres avec des perles marinées, du raifort et du caviar. Une sophistication sans prétention.
Fera
Niché dans une ruelle pittoresque du centre de Palma, Fera est une fusion des cuisines méditerranéenne et asiatique. Le menu dégustation du chef Simon Petutschnig est une symphonie de textures et de saveurs. Pour un repas plus rapide avant une soirée en ville, optez pour le menu à la carte.
Periplo Portixol
Le romantisme fleurit au Periplo Portixol, surtout au coucher du soleil. Pour une atmosphère plus décontractée, son restaurant jumeau du Born, La Bodeguilla, sert des tapas haut de gamme. Tous deux offrent un cadre idéal pour une soirée agréable et sont incontournables dans tout guide gastronomique de luxe à Palma.
Forn des Sant Joan
Niché dans la vieille ville, Forn est un labyrinthe de salles animées et d'œuvres d'art audacieuses. Le restaurant élève les tapas traditionnelles au rang d'art - pensez au ceviche de bar et aux langoustines à l'écume de noix de coco. Pour les cocktails d'après-dîner, rendez-vous au bar voisin, l'Abaco.
Spot
Pour une ambiance plus branchée, rendez-vous au Spot, dans le quartier branché de Santa Catalina. Son menu éclectique propose de tout, de la pizza aux truffes aux tacos au bœuf, en passant par des plats d'inspiration asiatique comme les tortillas au thon sashimi. L'espace lui-même est digne d'Instagram, ponctué de canapés rose vif et de palmiers surdimensionnés.
El Caminon
El Camino est un bar à tapas sans réservation où les chefs et les serveurs travaillent en face des convives. Les plats à partager et les plats du jour d'origine locale sont un authentique délice culinaire, complété par une belle sélection de vins majorquins.
Le Txoko de Martin
Découvrez les prouesses culinaires du célèbre chef Martín Berasategui dans ce lieu branché. La carte propose une sélection alléchante de tapas et de plats élaborés, le rouleau de coquilles Saint-Jacques et de crevettes étant à goûter absolument.
Vetal
Le Vandal de l'ancien chef de Nobu Bernabé Caravotta vous emmène dans un tour du monde culinaire avec ses petites assiettes inventives. Parmi les plats phares, citons les huîtres aigres au whisky fumé et le calmar de Patagonie au sable à l'encre de seiche.
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